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Receita básica de Pizza

INGREDIENTES:


• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de fermento biológico
• ¼ colher (chá) de sal
PREPARO:

1. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione o fermento e misture.
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2. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos. Despeje a água e o azeite e mexa até formar uma massa mole.
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3. Amasse a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por mais ou menos 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
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4. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com plástico transparente. Deixe-a em um local morno para crescer por mais ou menos 1 hora, até que ela tenha dobrado de tamanho.
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5. Amasse novamente a massa. Coloque-a sobre uma base levemente enfarinhada e amasse por 2 a 3 minutos. Abra a massa como desejado e coloque-a em uma fôrma untada. A massa está pronta para a cobertura.
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DICA DA RECEITA
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Esta receita rende 1 disco redondo (25 a 30 cm) ou 4 discos redondos de 15 cm de diâmetro ou 1 base retangular de 30 X 18 cm.
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